Entrées
Feuilles de vignes à l'agneau (chaud)-3 pièces
Feuilles de vignes farcies à l'agneau et légumes, aromates, sauce poivron, fruits à coque* en déco
13,00 €
Muhammara à la Féta glacée
Crème de poivron, noix*, piment d'Alep (possible en version vegan sans féta)
13,00 €
Houmous à l'huile d'olive syrienne
Purée de pois chiche, huile de sésame*
9,00 €
Labné
Labné : yaourt* salé dégorgé
9,00 €
Croquettes de fèves vertes, houmous
Pois chiche, fèves, trace de blé*, huile de sésame*
9,00 €
Crème d'aubergine fumée, tahine glacée
Aubergine (huile de sésame*)
12,00 €
Taboulé de persil oriental
Boulghour*
10,00 €
Plats sur galettes croustillantes
Kefta d'agneau sur galette de pain croustillante, crème à l'ail, crudités
(trace de céleris*, crème fraîche*, gluten*)
18,00 €
Saumon cuit à la plancha sur galette de pain, sauce poivron légère, crudités
Poisson*, gluten*
20,00 €
Shawarma (poulet), caviar d'aubergine, crudités, crème à l'ail
Huile de sésame*, gluten *
17,00 €
Saveurs Frekke & Kapsa
Frekke Agneau cuisson basse température
Frekke (blé vert fumé*), agneau (cuit 8 heures au four), crème* au parmesan*, champignon*, trace de céleris*, fruits à coque* en garniture
29,00 €
Frekke (blé vert fumé) saumon, espuma de petits pois, crème parmesan
Frekke (blé* vert) cuit au bouillon, saumon cuit à la plancha (crème fraiche*, trace de céleris*, fruits à coque* en garniture, blé>*
28,00 €
Kapsa, filet de poulet mariné cuit à la plancha, espuma de petits pois et de poivron rouge
Riz moelleux aux épices orientales (kapsa), trace de céleris*, fruits à coque* en garniture
25,00 €
Kapsa, poisson du moment cuit à la plancha, espuma de petits pois, espuma de poivron
riz moelleux (kapsa),poisson*, fruits à coque* en garniture
27,00 €
Frekke kefta d'agneau sauce cerise, champignons (kebbab el karaz)
Blé*, fruits à coque* en garniture
25,97 €
Saveurs du Saj
Brochettes de poitrine de poulet marinée et ses accompagnements
Accompagnement : houmous, petite salade, galette de pain syrien (huile de sésame*, trace de céleris*dans les viandes)
26,00 €
Brochette Kefta Agneau (haché maison) et ses accompagnements
Accompagnement : houmous, petite salade, Galette de pain Syrien (huile de sésame*, trace de céléri* dans les viandes)
28,00 €
Brochettes mixtes 3 pièces au choix : poitrine de poulet marinée, kefta agneau
Avec houmous (huile de sésame*), muhammara (noix*, piment), aubergine fumée (sésame*), galette de pain (blé*)
29,96 €
Brochettes de saumon, caviar d'aubergine et galette de pain syrien
huile de sésame*, gluten*
29,00 €
Menu enfant (jusque 12 ans) : poulet sur galette de pain syrien et crudités, biscuits
gluten*
12,00 €
Assiettes végétariennes
Falafels avec houmous, crudités
*huile de sésame, gluten*
15,00 €
Halloumi avec crème d'aubergine fumée, crudités
huile de sésame*, gluten*, fromage de brebis et de chèvre
17,00 €
Kebbeh Nayé (tartare de boulghour aux légumes finement haché - un délice très frais)
*boulghour
14,00 €
Mezzes pour une ou deux personnes
Mezze 1 personne avec falafels
Houmous, Muhammara, Caviar d'aubergine, Kebbeh nayé, crudités, falafels, galette de pain (*huile de sésame, noix, gluten)
25,00 €
Assiette mezze 1 personne - Halloumi (végétarienne)
Houmous, Muhammara, Caviar d'aubergine, Kebbeh Nayé, Crudités, Halloumi, galette de pain (*huile de sésame, noix, gluten, formage de chèvre et de brebis)
25,00 €
Assiette mezze 1 personne- kefta d'agneau
Houmous, Muhammarra, Caviar d'aubergine, Kebbeh Nayé, Crudités, galette de pain, 1 brochette de kefta d'agneau (*huile de sésame, noix, gluten, trace de céleri)
24,99 €
Mezze 1 personne - Brochette poulet
Houmous, Muhammara, Caviar d'aubergine, Kebbeh Nayé, crudités, galette de pain, brochette de poulet (*huile de sésame, noix, gluten, trace de céleri)
25,00 €
Mezze 2 personnes avec feuilles de vignes
Kebbeh Nayé (2P), Taboulé syrien, Falafels(2P), feuilles de vignes(4P), Kebbeh d'agneau (2P), galettes de pain, dessert (assortiments de biscuits de Damas) (*boulghour, huile de sésame, gluten)
69,00 €
Mezze 2 personnes version végétarienne (Labné Makdous, Halloumi au caviar d'aubergine)
Kebbeh Nayé (2P), Taboulé syrien, Falafels (2P), Labné Makdous (petites aubergines farcies de noix et poivrons), Halloumi avec du caviar d'aubergine (fromage de chèvre et de brebis), galettes de pain, dessert (assortiments de biscuits de Damas) (*Boulghour*, gluten*, yaourt, noix, huile de sésame)
69,00 €
Desserts maison
Mouhalabieh
Flan crémeux, légèrement parfumée à la fleur d’oranger, pistache et sirop de fruit. (lait*, pistache*)
9,00 €
Maajouka
pistache, croustillant de pistaches (lait*, fruits à coque*)
10,00 €
Tartelette 3 Saveurs
Fond biscuité, croustillant pistache, chocolat fondu (blé*, lait*, crème*)
10,00 €
Bouza (glace Syrienne Maison) 6 parfums
Glace syrienne artisanale à la racine d'orchidée - framboise, chocolat, pistache, cerise, fleur d'oranger, café cardamome. (Lait* pistache*)
10,00 €
Assortiment Biscuits & Loukoums
Assortiment selon disponibilités. (blé*) Biscuit vegan.
5,50 €
Boissons
Chaudfontaine plate (50cl)
Eau plate. (Bouteille plastique en emporté)
4,00 €
Gingembre Bio (Fairtrade)
Boisson bio naturelle au gingembre
4,50 €
Orange Sanguine Bio (Fairtrade)
Boisson bio naturelle à l'orange sanguine.
4,50 €
Ritchie Limonade Orange
Boisson belge aux extraits naturels.
4,50 €
Ritchie Cola Naturel
Boisson belge aux extraits naturels.
4,50 €
Ritchie Cola Zéro
Boisson belge aux extraits naturels.
4,50 €
Barbican
Boisson pétillante à base de malt, sans alcool (goût variable).
4,00 €
